百里香的味道，相较于其他香料植物温和许多，甚至还有诗人形容它的香味像《破晓的天堂》，且它的植株娇小柔弱，很难想象它在欧洲人心中竟然是勇气的象征。古罗马人上战场前，还会用加了百里香的水沐浴，希望能为他们带来勇气。
百里香原产于地中海沿岸，属于唇形花科的多年生草本植物，植株高约20—50公分，叶子对生，呈椭圆形，叶面边缘会略向背面翻卷。较老的枝条会木质化，因品种不同，植株有直立型，栽培环境要求光线充足，否则植株会徒长。对土质的要求并不高，但需排水良好，可使用泥炭苔或栽培土混合珍珠石使用。
合适的生育室温为20-25℃，栽培时要注意夏季高温，可将植株稍微修剪，以利通风，并放在阴凉的地方。施肥可以用有机大补帖当做基肥，春秋生长旺盛时，再用花宝稀释1000倍，每7到10天浇灌一次，夏季植株较虚弱，建议不要施肥。可在开花前随时剪取枝叶利用，否则开花结籽后植株易死亡。如果采收的份量较多时，还可以干燥保存。栽种百里香可以播种、扦插、压条、分株法繁殖。
虽然百里香的外型并不是很出众，但是用途却很广泛。如果你不喜欢味道太过浓郁的香料植物，建议你可以选择气味较柔和的百里香，闻着它的气味或许会让你有置身天堂的感觉哦。
