薄荷醇，也称为薄荷脑，是在薄荷中提取的，薄荷醇外观为无色或白色晶状体，易燃烧，有特殊香气，微溶于水，易溶于乙醇、氯仿等溶剂，薄荷醇具有增香、清凉、杀菌等作用，可应用于食品、日化等领域。
薄荷醇的异构体较多，主要是左旋异构体，其次是消旋异构体。L-薄荷醇同时具有薄荷香气以及清凉作用，是薄荷醇市场中的主要产品类型，其份额占比达95%以上。
薄荷醇可用天然提纯法以及化学合成法生产，其中天然提纯法产量占比七成左右，化学合成法占比3成左右。薄荷醇的天然提取法易受薄荷种植面积、薄荷收货季节以及气候等因素影响、化学合成法产量稳定，占比正在持续扩大。
我国市场对薄荷醇的需求不断增长，但国内市场供不应求，我国薄荷醇进口量不断增加，主要是进口合成薄荷醇。我国也是薄荷醇出口大国，主要出口天然提纯薄荷醇，由于质量好，出口单价比较高，2016年以来，薄荷醇一直是我国植物提取物中出口量排名前三的产品之一，但我国薄荷醇进口量大于出口量，是薄荷醇净进口国。
