生姜是中国人再熟悉不过的芳香植物。
而生姜精油，在德国植物疗法期刊中，被列出最重要效果是“促循环”。另外，生姜抗氧化力也很强，生姜的心灵效果方面，也可以鼓励人勇敢朝向多元发展。
生姜：辛辣外表的柔软本质
英文名：Ginger
拉丁学名：Zingiber officinalis Roscoe
植物科属：生姜科（Zingiberaceae）
俗名：真生姜、不朽根、烧酒根
精油小档案
植物形态：可长至1.20公尺高，近似芦苇的多年生草本，花朵类似兰花。
产地：热带亚洲、主要在印度。
萃取部位：地下茎
萃取法：水蒸馏法
色泽：淡黄色
气味：果香气味、芳香、没有生姜的辛辣
生姜科植物约有六十种，几乎皆源生于印度。自古以来，生姜即是印度传统的香料与用药。散发香气、口感辛辣的生姜根在印度被称为“vishwabhesah”，有“宽频医学”之意。生姜根含有的辛辣成分生生姜醇在蒸馏过程中，不会转化到精油中。遗憾的是，生姜与其精油的效果经常被划上等号，以致造成一般大众对其功用的错误认知。
生姜精油具有果香气味且温和、不刺激皮肤。在天然香水工业里，不仅在女性香水界拥有一席之地，男性香水亦然。
生姜精油主成分是倍伴萜烯，其中生姜烯、倍半水茴香烯、芳生姜黄烯、金合欢烯为主要气味来源。
生姜生药的有效成分，比生姜精油还多，但气味比较沉重厚实。生姜精油因牻牛儿醛、醇的花果香，气味较轻盈甜美。
生姜精油化学成分：
倍半萜烯：60-65%（主要为生姜烯）
单萜烯：15-20%（主要为茨烯、樟烯、柠檬烯）
倍半萜烯醇：2-3%（主要为生姜醇）
单萜烯醇：2-3%
单萜烯醛：1-2%
氧化物：2%
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