"精油"一词的来历最早可追溯到十六世纪，以一位瑞士科学家命名的药物。虽然精油的使用由来已久，但直到二十世纪，精油才真正在实验室中被研究，进入了快速发展的时期，现如今已经在食品、材料等多个领域广泛应用。
植物精油
天然香精香料厂家精油的前世今生：
植物精油的使用历史极为悠久，早在约4500年前，古埃及人就曾利用其抗菌作用保存尸体，即我们所熟知的木乃伊。
何为植物精油：
植物精油，顾名思义，是来源于植物的物质，又被称为"挥发油"或者"芳香油"，是指天然香精香料从芳香植物中提取得到，具有一定的特殊气味（或芳香，或辛辣），分子量较小且具有一定的活性的油状液体的总称，又被称为"液体黄金"。
植物精油的特点：
1、易挥发，与水不溶。
2、对温度、光照及空气较为敏感，容易分解。
3、有特殊的强烈气味。
4、能与有机溶剂互溶。
5、密度一般比水小，个别精油除外（如肉桂精油、丁香精油等）
精油的来源：
一、天然提取
在人工合成手段出现之前，植物精油都是从芳香植物中提取得到，芳香植物在自然界中分布非常广泛，种类繁多，例如：菊科、百合科、姜科、胡椒科、毛茛科、蔷薇科等等，天然香精香料厂家可以从它们的根、茎、叶、种子、花等不同部位提取得到植物精油，而且根据提取植物的不同，精油的颜色也会有所不同。
纯天然提取的植物精油成分极为复杂，含有烃、醇、酚、酸、酯、酮等多种成分，目前已知的构成精油的化合物就高达22000多种，简单可归为四大类：萜烯类衍生物、芳香族化合物、脂肪族化合物和含氮含硫类化合物，其中萜烯类衍生物是精油的主体成分，芳香族化合物次之。精油的成分及含量也会根据植物的生长地点、气候、土壤、年龄等的不同而有很大的差异性。
二、人工合成
人工合成精油就是通过化学合成手段对精油中的已知成分进行人工合成所得到的一种精油。
