樟脑（camphor）
化学名为：莰酮－[2]
分子式为：C10H16O
分子结构为：立体结构。
由樟树木片用水蒸气蒸馏所得的精油，系白色晶体。香精香料厂家根据原料和加工方法，有天然樟脑和合成樟脑两种。
概况：
明代李时珍著《本草纲目》中记载：“樟脑出韶州、漳州,状似龙脑,色白如雪，樟树脂膏也。”明末郑成功收复台湾后，樟脑业开始传入台湾。1863年起樟脑行销国外，台湾樟脑由此闻名世界。
随着香精香料厂家的迅速发展，天然樟脑供不应求。20世纪初德国首先以松节油中的蒎烯为原料进行樟脑的工业合成研究。中国自20世纪50年代中期开始生产合成樟脑。世界樟脑年消耗量约 1万吨。国际贸易量每年约0.7～0.8万吨。中国每年出口量约占世界总贸易量的一半。
性质：
樟脑结晶体呈粒状、针状或片状；无色或白色；具粘性，可压制成半透明团或块。加少量乙醇、氯仿或乙醚后易研碎成细粉。易升华，有特殊香气，刺鼻。味初辛、后清凉。燃烧时能发生有光的火焰并有浓黑烟。能溶于多种有机溶剂。
天然樟脑大多为右旋体。罕见左旋体和外消旋体，合成樟脑一般为外消旋体。
