佛手柑是柑橘家族中最神秘的，出生源头至今仍是“谜”！（但很有可能是印度）。因为柑橘属多原生于东方，只有佛手柑多产于西方意大利，而且诞生时间很晚，令人怀疑它是苦橙的变种，口感跟香气也很接近。
相较其它柑橘属家族，佛手柑长得最小、果实最小、叶片最短最薄、花也最小，看来虽无出奇处，却是香水业者最爱用的果实类香气，从1725年意大利佛罗伦斯开始有商业推广，与调香应用后，备受市场欢迎，迄今历久不衰。
娇嫩的佛手柑，对于气候土壤等条件非常挑剔，只能在特定地区生长。主要产区是在意大利南部的卡拉布里亚（Calabria），距美西纳海峡才100公里左右的狭小区域，连隔壁的西西里都不生长。它是属于精致农业产品，这也是价格昂贵的原因之一。另外，西非象牙海岸也有生产。
拨开云雾见月明:
佛手柑精油仿佛是迷雾中指引的明灯。在配方中带来清爽、舒服而活跃的基调。独特的佛手柑具有如同触媒转化剂的作用，与其他精油混合后能产生强大的协同作用，加速临床的反应。
米兰大学芳香疗法教授Paolo Rovesti在其学术研究中指出，佛手柑精油能消除焦虑，放松神经，调节神经系统，因此对情绪的沮丧及焦虑状态有正面影响。
在柑橘类精油当中，佛手柑精油时唯一主要成分非柠檬烯，而是乙酸沉香酯和沉香醇的精油，这二种成份也同时是薰衣草精油的主要成分。佛手柑精油成分结构与薰衣草精油极为相似，同样具有温和、不刺激肌肤的特质，但因其中呋喃香豆素的成份而无法广泛运用。
对佛手柑精油气味有关键性影响的成分为素馨酮、吲哚和邻氨基苯甲酸甲酯，这三种分子也是茉莉精油的重要成分,其特质为带来勇气，增加沟通意愿。佛手柑的强烈香气在香水工业中广受喜爱，是许多知名香水配方中不可缺少的一员，可说是精油中的“宝石”。
伯爵茶（Earl-Grey-Tee）因添加了佛手柑精油而塑造出独树一帜的茶香。
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