纯露和精油的区别在于，纯露含有的是植物内的水溶性物质，而精油则是植物内的油溶性挥发性物质的总和。为何同样是蒸馏出来的，气味却完全不同，那是因为纯露的分子比较大，所以当我们闻到的时候，只能感受到清淡的香气，而精油的分子很小，所以被我们的鼻子一下子吸入，就会觉得味道很冲。
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百里香的味道，相较于其他香料植物温和许多，甚至还有诗人形容它的香味像《破晓的天堂》，且它的植株娇小柔弱，很难想象它在欧洲人心中竟然是勇气的象征。古罗马人上战场前，还会用加了百里香的水沐浴，希望能为他们带来勇气。
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尤加利精油可以净化空气，在纯净水中加入尤加利精油，摇匀喷洒在空气中，尤加利精油中的水芹烯等成分会和空气中的氧气接触产生臭氧，从而消灭细菌，起到净化空气的作用
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罗勒又称紫苏，在印度民俗中极受重视。罗勒原产于印度、西亚等地，印度人视其为神圣的香草，是上天赐给人类的恩典。传说罗勒的花朵长得像Bajirikass,因而叫做Basil ，有着“香草之王”的称号，在法庭上说出誓言的时候，必须以它为誓。还被认为佩戴罗勒叶片可以辟邪
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